Kukis Cokelat Kacang

Bahan:

• Mentega 50 gram
• Margarine 50 gram
• Gula halus 75 gram
• Putih telur 1 butir
• Kuning telur 1 butir
• Tepung terigu protein rendah 150 gram
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Susu bubuk 1 sendok makan
• Baking powder ¼ sendok teh
• Vanili bubuk ¼ sendok teh
• Cokelat tipis 50 gram
• Almond slice 100 gram
  

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarine, gula halus hingga lembut.
2. Masukan putih dan kuning telur sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, vanili dan setengah bagian almond slice. Aduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Bentuk adonan bulat dengan bantuan sendok di atas loyang bersemir margarine. Taburi bagian atasnya dengan sisa almond sice dan cokelat chips.
5. Panggang dalam oven bersuhu 100°C hingga matang ± 45 menit.
6. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Dan siap disajikan.
   

Tips:
Almond slice dapat diganti dengan kacang lenari, kacang mente atau kacang jenis lainnya.

Untuk 450 gram