Kukis Kismis Gulung

Bahan:

• Mentega 75 gram
• Margarine 50 gram
• Gula halus 75 gram
• Putih telur 1 butir
• Kuning telur 1 butir
• Tepung terigu protein rendah 200 gram
• Tepung maizena 1 sendok makan
• Susu bubuk 2 sendok makan
• Baking powder ¼ sendok teh
• Vanili bubuk ¼ sendok teh
• Kiskis 75 gram, potong kasar
  

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarine dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan putih dan kuning telur sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan bahan lainnya kecuali kismis, aduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Pipihkan adonan, letakkan kismis ditengah adonan. Bentuk bulat panjang.
5. Oles permukaannya dengan kuning telur. Buat motif garis dengan tusuk gigi atau garpu.
6. Letakkan diatas loyang bersemir margarine.
7. Panggang dalam oven bersuhu 100°C hingga matang ± 50 menit. Angkat, biarkan uap panasnya hilang, dan siap disajikan.
   

Tips:

Agar lebih menarik hias bagian atasnya dengan glasur (putih telur + gula halus yang dikocok hingga kental), atau oles dengan kuning telur.

Untuk 450 gram